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软文案例 卫生 部通知:马上停止吃这3种菜,己被列入“黑名单”,千万要注意

admin 新媒体软文 2020-07-23 12:29:19 243 0 软文案例

爱吃蔬菜本是一件很好的事情,但所谓物极必反也是这个道理,有些蔬菜吃了也许有可能会致癌。有道是病从口入嘛,很多人都很注意吃到嘴里的食物是否健康,但往往也有很多人忽略了蔬菜这项。

因为大家都觉得多吃蔬菜是很健康的,不过在众多蔬菜中确实有那么几个例外,他们不但是大家眼中的家常菜,还受到大部分人的喜爱。不过,它们却含有致癌物!!

冠军:西葫芦

西葫芦经过高温加热后会释放出很多的丙烯酰胺,平均每公斤高达360微克,其含量仅次于炸薯条和炸薯片。

丙烯酰胺是一种基因致癌物质,进入人体后,会导致遗传物质损伤和基因突变,甚至致癌,但难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。此外,丙烯酰胺还会损害人体神经系统,摄入高剂量的丙烯酰胺会令人情绪低落,产生幻觉,甚至失去记忆。


蔬菜及蔬菜制品是人体从膳食中摄入丙烯酰胺的主要来源,其中的44.9%更是源自炒菜,炒菜时间越长、温度越高,蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多。其中炒西葫芦中的丙烯酰胺含量位居蔬菜类榜首。


亚军:蕨菜

食用蕨类都有可能造成中毒的情况,包括肝的损害、致癌,而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。

通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。原蕨苷被列为二类致癌物质,其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍,苯草酸超限22倍。



实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明,蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明,即使经过加工的蕨菜,也能诱发癌症。


季军:扁豆

扁豆中含有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质,而且,越老的扁豆,皂素含量就越高,加工不当可引发食物中毒。比如如果没有彻底将扁豆煮熟透的话,就容易造成呕吐、头晕、腹痛等中毒现象。

不过这种皂素在高温下可以得到破坏,所以,大家在烹饪扁豆、四季豆等蔬菜时,一定要煮熟透了,才能吃。


如果炒出来的扁豆颜色较绿、口感生硬、豆腥味重,那这肯定是没有熟透的扁豆。


那么扁豆怎样才算熟透?熟透了的扁豆颜色是墨绿色,吃起来没有豆腥味的。不管是扁豆还是四季豆、豇豆等,这些全部都要炒熟透才能吃,这样就可以防止中毒现象。

以上这几种蔬菜也是我们餐桌上常见的食物,虽然这几种食物都有其食用价值,但如果烹饪方式不对,吃错了,或会对健康有影响,因此一定要注意。

这个文章很重要,一定要好好看看。希望大家看到这个文章能分享给亲朋好友看看,能帮助到更多人哦!


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